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【10/20（月）11:55】「バイキング」に出演するモーニング娘。'14を応援しよう【フジ】

1 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/17(金) 16:28:14
アップフロントきくかわ
‏@kikukawapro
10月20日のフジテレビ「バイキング」にモーニング娘。'14から４名が生出演！ #morningmusume14
12:06 - 2014年10月17日

生中継！日本全国地引網クッキングレシピ★バイキング月曜日
http://www.fujitv.co.jp/viking/recipe.html
とみられる

79 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 14:47:12




80 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 14:47:52




81 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:02:42
さくまーだーどぅー推しの俺、涙目

でも楽しかった！

82 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:25:18




83 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:25:59




84 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:28:44




85 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:29:11




86 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:30:03




87 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:30:33




88 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:35:55




89 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:38:25




90 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:39:34




91 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:40:36




92 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:41:21




93 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:41:46




94 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:42:15




95 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 15:48:06




96 : 名無しさん＠黒豹 : 2014/10/20(月) 17:02:21
一応レシピも貼っとくわ

http://www.fujitv.co.jp/viking/recipe.html
静岡県 静岡市 三保内浜海岸
2014/10/20 放送
マダイ メジナ のたっぷりあ～ん ダメよダメダメ

■材料(2人分)
マダイ メジナ 2切れ
シメジ 40g、えのきだけ 40g、キクラゲ 40g、赤ピーマン 小1/2個
鶏ガラスープ 2/3カップ、かたくり粉 小さじ2、小麦粉 適量、
サラダ油 大さじ1、しょう油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、
酢 大さじ1/2、水 大さじ1、塩・こしょう 少々

■調理工程
1. 魚に切れ目を入れ、 塩・コショウで下味をつけて小麦粉をまぶし、
油をひいたフライパンで、皮目から焼く

2. もう一つのフライパンにゴマ油をひき、
赤ピーマン、シメジ、きくらげ、エノキを炒める

3. 魚を裏返す
(魚はこの後、焼き続ける)

4. キノコ類をしばらく炒め、
鶏ガラスープを加え、
しょう油・お酢・砂糖を入れて混ぜ、
塩・コショウで味を整えて
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける

5. 魚を皿に盛りつけ、
4のあんをかけて完成!

■髙城先生流ポイント
★小麦粉をまぶして焼くことで、魚のうま味を閉じ込めることができる
★キノコを炒めるのにゴマ油を使うと、香ばしくなりご飯に合う
★食感の違う3種類のキノコを使うことで、
アクセントのある料理に仕上げることができる
★水ではなく、鶏ガラスープを使うことで更にうま味が増して、おいしくなる
★砂糖を隠し味に使うことで、味がまろやかに仕上がる
★あんをしょう油味に仕上げることで、ご飯に合うおかずになる
★あんに加えた赤ピーマンは、紅葉の景色をイメージしている
★水溶き片栗粉でとろみをつけると、
これからの時期にピッタリな体の温まる料理になる。

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期限切れです。新しいスレを立ててください。。。(｀･ω･´) ｼｬｷｰﾝ

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